期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
2014-2016年无锡市食品中化学污染物及有害因素监测结果
孙钊；刘萍；高敏国
关键词：化学污染物, 有害因素, 食品安全, 监测
摘要：目的 了解2014-2016年无锡市食品中化学污染物及有害因素的污染情况,为采取有针对性的食品监督措施提供科学依据.方法 按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,在全市各监测点采集24大类食品,开展元素、农药残留、生物毒素、食品添加剂、有机污染物等项目的监测.结果 2014-2016年共监测24大类样品1 129件,检出超标样品61件,总超标率为5.40％.超标率居前3的食品类别是肉与肉制品10.97％(17/155),街头流动餐10.53％(2/19),蔬菜及其制品9.88％(16/162).不同采样地点中,街头摊点超标率高(10.53％);散装样品的超标率(6.48％)高于定型包装样品(1.60％),差异有统计学意义(P＜0.05).结论 无锡市部分市售食品中存在化学污染物及有害因素污染,主动监测有利于掌握市售食品中化学污染物及有害因素的污染状况,为实现高危食品的预报和危险性评估提供科学依据.
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