期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
高效液相色谱法同时测定保健酒中的微量甲醛和乙醛
陈蓓；李放；朱峰；刘华良
关键词：甲醛, 乙醛, DNPH柱前衍生, 高效液相色谱
摘要：目的 探讨柱前衍生高效液相色谱法(HPLC)测定保健酒中微量甲醛和乙醛的方法.方法 样品经水蒸气蒸馏,与2,4-二硝基苯肼(DNPH)在60℃水浴中衍生成为苯腙,经二氯甲烷提取后挥干,加乙腈∶水(1∶1 V/V)复溶,取滤液采用HPLC进行检测.以乙腈+水为流动相,梯度洗脱.结果 甲醛、乙醛在0.5～10.0 mg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数(r)＞0.999.平均回收率甲醛为96.9％～ 103.3％,乙醛为99.8％～ 106.0％;相对标准偏差(RSD)甲醛为1.8％～6.3％,乙醛为1.6％～5.6％;低检出限甲醛、乙醛分别为0.03、0.05 mg/L.结论 建立的方法灵敏度较高,且简便、准确,适用于快速测定深色发酵类保健酒中甲醛和乙醛的含量.
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