期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
2016年南通市食品安全动态监测结果分析
施晓玲；蒋林惠；程晓宏；王森；季葛振；朱云
关键词：食品安全, 动态监测, 流通领域
摘要：目的 了解南通市流通领域的食品安全状况,为建立监测体系提供依据.方法 对南通地区流通领域的食品进行多级分层抽样,监测项目包括微生物指标、农药残留、食品添加剂、真菌毒素、重金属污染物、兽药残留、违禁添加物等.结果 共监测27大类食品,累计2 806批次,合格2 772批次,合格率为98.79％;其中微生物指标合格率为98.14％,农药残留监测合格率为99.84％,食品添加剂监测合格率为99.77％,重金属污染监测合格率为99.47％,真菌毒素类、兽药残留类、生产过程中产生的有害物质类和违禁添加类指标均合格.结论 2016年南通市流通领域食品较安全.开展食品安全动态监测,及时发布监测结果,能够让居民及时了解本地市场上食品的安全状况,提高居民食品安全的鉴别能力,也为监管部门制定监管措施提供依据.
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