期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2016年第03期

昆山市2014年市售食品中铅砷汞检测结果分析

胡朝友；袁华平

关键词：市售食品, 铅, 砷, 汞
摘要：目的 了解本市所售食品中铅、砷和汞污染状况,为食品安全性评价提供依据.方法 对本市当地农贸市场和超市所售各类食品随机抽样,进行铅、砷和汞的测定.结果 2014年共检测食品211份,其中铅、砷和汞的检出率分别是15.96％、21.33％、71.53％;超标率分别为0、1.42％、1.46％.3份鱼类样本砷超标,2份大米样本汞超标.结论 应进一步加强食品安全监管力度,尤其是海鲜和大米类的监督管理.

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