期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
首页>江苏预防医学杂志
- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
镇江市某大学学生膳食汞摄入量调查
曹杰；金伟松；陶俊杰；徐虹；王强
关键词：大学生, 汞, 重金属, 膳食摄入量
摘要：目的 了解镇江市大学生膳食汞摄入量水平,并评价其安全性.方法 在镇江市某大学随机选择24名大学生作为研究对象,用双份饭法收集其连续3 d(包含一个周末)的全部食物(包括饮水、饮料、零食等),利用冷原子吸收光谱法(直接汞测定仪)测定膳食样品中总汞含量,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品添加剂联合专家委员会(JEC-FA)推荐的总汞暂定每周可耐受摄入量(PTWI)值(5μg/kg BW),评价大学生膳食中总汞摄入的安全性.结果 被调查大学生膳食总汞平均摄入量为1.68tg/d,平均每天膳食汞的摄入量为0.031 7 μg/kg BW,每周膳食汞的摄入量为0.22μg/kgBW,远低于PTWI.结论 该校大学生调查期间膳食总汞摄入量未超过PTWI,处于安全水平.
友情链接