期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
一起嗜水气单胞菌食物中毒的流行病学调查
李振涛；郑浩
关键词：食物中毒, 嗜水气单胞菌, 流行病学调查
摘要：目的 查明一起食物中毒的发生原因和可疑的危险因素,为提出合理建议及防控措施提供参考依据.方法 制定病例定义,进行病例搜索.开展病例对照研究对可疑食物进行分析,开展现场卫生学调查,采集剩余食物等样本进行实验室检测.结果 共搜集到疑似病例1例,可能病例51例.病例以腹痛、恶心、腹泻症状为主,进食盐水鸭是危险因素(OR=9.000,95％CI:2.397～33.788).病人肛拭子及剩余食品中均检出嗜水气单胞菌.结论 食用被嗜水气单胞菌污染的盐水鸭是本次食物中毒的主要原因,应加强对饭馆食品卫生监督管理,避免该类事件再次发生.
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