期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2014年第02期

食品中蜡样芽胞杆菌检测的不确定度评定

窦美琴

关键词：不确定度, 食品, 蜡样芽胞杆菌
摘要：目的 为食品中蜡样芽胞杆菌检测工作提供质量保证.方法 根据测量不确定度的评定原理和测定方法来进行评定,并对测定结果进行完整报告.结果 实验样品中蜡样芽胞杆菌检测结果为(4.61±0.13)×103 CFU/g.方法的合成标准不确定度为0.063×103 CFU/g,扩展不确定度为0.13×103 CFU/g,结论 本文采用的评定方法,较适合于日常工作中食品中蜡样芽胞杆菌计数结果的不确定度评定,其不确定度主要来源于样品稀释、加样和重复检测等方面.

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