期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2014年第06期

南通市2010-2012年食品中甜蜜素检测结果

施逸岚；杨清华

关键词：甜蜜素, 食品添加剂, 检出率
摘要：目的 了解南通市市售食品中甜蜜素残留量现状.方法 随机抽取市场上各类食品535份,采用毛细管气相色谱法测定食品中甜蜜素含量.结果 2010-2012年,食品中甜蜜素检出率为51.96％,合格率为94.95％,合格率由高到低依次为冷饮类(96.72％)、果汁类(95.51％)、酱腌菜(95.39％)、烘炒类(94.35％)、蜜饯类(93.58％).结论 在售食品中仍有少量食品甜蜜素含量超标,应继续加大监管力度,保障消费者安全食用.

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