期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
番茄红素片的安全性研究
王丽云；施伟庆；陈耿；赵荣；陆罗定；徐军
关键词：番茄红素片, 安全性评价, 致突变
摘要：目的 为番茄红素片安全性评价提供毒理学依据.方法 按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》,进行急性毒性试验、骨髓细胞微核试验、睾丸染色体畸变试验、Ames试验、30 d喂养试验.结果 番茄红素片雌、雄小鼠经口大耐受剂量(MTD)均＞15 000 mg/kg.Ames、小鼠骨髓微核和睾丸染色体试验未发现潜在致突变作用.30 d喂养体重、增重、摄食量、食物利用率、肝、肾、脾、睾丸重量及各脏体比、血细胞、血生化和病理学指标与对照组比较均无统计学差异.结论 本次实验条件下,番茄红素片属无毒级,未显示潜在遗传毒性,雌、雄大鼠30 d喂养试验未观察到有害作用大剂量(NOAEL)分别为1 960、1 832 mg/(kg·d).
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