期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
2002-2012年全国食物中毒事件特征分析及预防措施探讨
丁小磊
关键词：食物中毒, 预防措施, 卫生保障
摘要：目的 对2002-2012年全国食物中毒事件的特征进行分析,探讨预防食物中毒的方法和措施.方法 对发生食物中毒的基本特征、季节分布、诱因和中毒场所进行分析.结果 2002-2012年共报告食物中毒3 546起,121 034例,死亡2 234例.2006年发生的中毒人数多,2003年发生的死亡人数多;三季度是每年的高发季节,主要致病因素是微生物性的,集体食堂中毒人数多,家庭食物中毒病死率高.结论 目前食物中毒形势比较严峻,应加大对食品安全的宣传,加强食物中毒事件监测和防控,开展食物中毒应急演练和建立食品安全风险评估机制.
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