期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
2012年江苏省水产品甲基汞污染监测结果分析
谷静；刘德晔；滕小沛；吉文亮；马永建
关键词：甲基汞, 水产品, 污染监测
摘要：目的 了解江苏省在售水产品甲基汞污染现状,为居民饮食安全提供指导.方法 依据卫生部食品污染物监测计划,2012年采集样品181份,采用液相色谱-原子荧光联用方法进行检测.结果 江苏省在售水产品甲基汞的含量范围＜0.203 mg/kg,均未超过评价标准,合格率100％;各省辖市均值含量范围为0.008～ 0.054 mg/kg,徐州市样品含量较高.常见水产品中银鳕鱼和带鱼的甲基汞含量明显高于其他水产品,分别为0.050～ 0.203 mg/kg、0.015～0.134 mg/kg,均值分别为0.104、0.052 mg/kg.结论 甲基汞污染普遍存在,尚在允许范围之内,不同种类的水产品污染程度不同.建议扩大检测水产品种类的范围,建立更加完备的水产品中甲基汞含量的检测项目.
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