期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
HPLC同时测定保健食品中4种水溶性维生素
杨润；李莉；李放；滕小沛
关键词：保健食品, 水溶性维生素, 高效液相色谱(HPLC), 同时测定
摘要：目的 建立保健食品中烟酰胺、维生素B1、维生素B2及维生素B6等4种水溶性维生素的高效液相色谱(HPLC)同时测定法.方法 样品经提取液提取、过滤后,以ZORBAX Eclipse XDB-C18化学键合硅胶为固定相,甲醇-1％(体积分数)冰乙酸溶液(含5.3 mmol/L己烷磺酸钠,pH2.8,体积比为25:75)为流动相,等度洗脱,紫外检测器于280nm波长下检测.结果 4种水溶性维生素在10～150 μg/L线性范围内均呈较好的线性关系,r＞0.999.该方法的检出限为2～5mg/100 g ·mL,平均回收率为80.9％～112.2％,相对标准偏差(RSD)为0.4％～3.6％.结论 高效液相色谱法快速简便,准确度和精密度均较高,适用于保健食品中多种水溶性维生素含量的同时测定.
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