期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏省市售食用植物油中多环芳烃污染状况分析
张志玮；马永建；刘华良；吉文亮；阮丽萍；李莉；刘运明；李放
关键词：食用植物油, 多环芳烃, 污染状况
摘要：目的 测定江苏省市售食用植物油中15种多环芳烃残留含量,为江苏省食用油脂安全监管提供依据.方法 采用凝胶渗透色谱净化,高效液相色谱分离,荧光检测器检测多环芳烃残留含量.结果 市售食用植物油中15种多环芳烃均有检出.压榨油中,有9份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10 μg/kg,占14％；浸出油中,有4份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10 μg/kg,占7％；调和油中,无样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准.结论 江苏省市售食用植物油中存在多环芳烃污染.
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