期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2012年第05期

餐具中残留阴离子洗涤剂清除方法探讨

余群；张慧东

关键词：阴离子洗涤剂, 漂洗, 冲洗
摘要：目的 了解两种常见餐具清洗方法对阴离子洗涤剂的清除效果.方法 对清洗后圆碗中阴离子洗涤剂残留量进行测定,比较清洗效果.结果 圆碗经过2次漂洗或冲洗,阴离子洗涤剂残留量均能确保达到《食(饮)具消毒卫生标准》.相同清洗次数下,漂洗组中阴离子洗涤剂残留量结果要低于冲洗组,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 漂洗和冲洗两种清洗方法对餐具中阴离子洗涤剂的清除效果明显,漂洗方法对餐具中阴离子洗涤剂清除的效果好于冲洗方法.

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