期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2011年第06期

冷冻饮品细菌学检测两种预处理方法结果比较

张建新

关键词：冷冻饮品, 细菌, 检测
摘要：目的:改进冷冻饮品细菌学检测预处理方法.方法:比较国标法和改进法预处理检样后对检测结果的影响.其中改进法为直接取检样25 g置于225 ml灭菌生理盐水的均质瓶1∶10均匀稀释.结果:检测84份冷冻饮品的菌落总数、大肠菌群,国标法合格率为69.05％,改进法合格率为72.62％,两种方法结果差异无显著性(P＞0.05).结论:改进法检测结果更能真实地反映检样细菌实际污染程度,且操作规范、简便.

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