期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊,及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平,将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者,是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨,兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称:江苏预防医学杂志
  • 主管单位:江苏省卫生厅
  • 主办单位:江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号:1006-9070
  • 国内刊号:32-1446/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2008年第01期

毛细管柱气相色谱法测定白酒中甲醇和杂醇油

管克

关键词:白酒, 甲醇, 杂醇油
摘要:甲醇、杂醇油是评价酒类质量的重要指标.甲醇在人体内氧化为甲醛、甲酸具有很强的毒性,尤其是对视神经毒性作用大,误饮过量的甲醇会引起失明和中毒死亡.杂醇油是酒的芳香成分之一,过量时对机体产生毒副作用,可使神经系统充血,引起