期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊,及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平,将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者,是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨,兼顾基层工作者的实践经验交流。                

往期目录

首页>江苏预防医学杂志
  • 杂志名称:江苏预防医学杂志
  • 主管单位:江苏省卫生厅
  • 主办单位:江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号:1006-9070
  • 国内刊号:32-1446/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2007年第01期

毛细管气相色谱法测定酒中甲醇及杂醇油

曹文婷;徐虹

关键词:毛细管气相色谱法, 酒, 甲醇, 杂醇油
摘要:酒中甲醇来源于原料和辅料果胶质内甲基酯的分解,具有很强的视神经毒性.杂醇油是酒的芳香成分之一,其成分复杂,主要为高级醇类,通常测定异丁醇和异戊醇.