期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
7-碘-8羟基喹啉-5-磺酸荧光光度法测定面粉中铝
朱铭洪
关键词：面粉, 铝, 荧光分光光度法, 测定
摘要：铝是常见的元素,有资料显示当人体摄入过量时,会导致记忆力减退,智力低下,反应迟钝.1994年8月国家制定面制品中铝的卫生标准(GB15202-94),其限量为100 mg/kg,测定方法是铬天青比色法,该法受酸影响较大.本次采用在十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)存在下的7-碘-8羟基喹啉-5-磺酸(H2QSI) 荧光分光光度法测定铝,检测范围0.1～6.0 mg/kg ,平均相对标准偏差4.8%,平均回收率90.5%～98.6%,检测限0.01 mg/kg.加入适量的盐酸羟胺-邻菲罗啉溶液,可消除铁、锌、铜、镉的干扰,提高了方法的特异性.该法操作简便,快速,灵敏度高,能有效缓冲酸影响,不需用有机溶剂萃取即可直接测定,现报告如下.
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