期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2005年第02期

昆山市集体食堂实行食品卫生量化分级管理模式评价

陈伟芳

关键词：集体食堂, 食品卫生, 量化分级管理
摘要：近年来,食品卫生已成为社会关注的热点问题,集体食堂的卫生状况直接关系到一个群体人群的身体健康,因此加强集体食堂的饮食卫生管理显得尤为重要.在食品行业中推行食品卫生监督量化分级管理制度可以督促规模小、卫生设施落后、管理水平低下的食堂尽快改善卫生状况不良的情况,并可尽快使食品卫生监督模式与国际接轨.已有作者在此方面作了尝试[1～3].现对昆山市部分地区企、事业集体食堂试行食品卫生监督量化分级管理情况作初步评价.

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