期刊简介
江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。
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- 杂志名称：江苏预防医学杂志
- 主管单位：江苏省卫生厅
- 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
- 国际刊号：1006-9070
- 国内刊号：32-1446/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
高效液相色谱法鉴定西洋参保健食品中的人参皂甙
周美玲
关键词：人参皂甙, 西洋参保健食品, 鉴定, 高效液相色谱
摘要：目的:探索一种分析西洋参总皂甙和绞股蓝总皂甙的实验方法,为鉴定西洋参类保健食品提供依据.方法:采用高效液相色谱法对几种主要人参皂甙Rg1、Rb1、Re进行定位,并以西洋参总皂甙和绞股蓝总皂甙为标准品得出其峰谱图和有关实验数据,同时据此分析有关样品.液相色谱条件是:Lichnospher-C18色谱柱,VWD-可变波长紫外检测器,波长为203nm,流速1.0ml/min,柱温40℃.结果:人参皂甙Rg1、Rb1、Re是西洋参总甙中的主要成份,而绞股蓝总皂甙中不含人参皂甙Rg1.对人参皂甙Rg1进行线性、回收率、精密度试验的结果表明,它可以作为特征组份,符合有关鉴定要求.对几种市售西洋参类保健食品进行检测,结果有几种不含人参皂甙Rg1,从而鉴别出不含西洋参皂甙的样品.结论:用本法通过测定西洋参类保健食品中的人参皂甙Rg1,可鉴定其中的总皂甙是否来源于西洋参.该法简便、快速、灵敏、准确.
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