期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊,及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平,将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者,是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨,兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称:江苏预防医学杂志
  • 主管单位:江苏省卫生厅
  • 主办单位:江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号:1006-9070
  • 国内刊号:32-1446/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2001年第01期

豆奶中检出河弧菌的调查与分析

张满珍;肖锋

关键词:豆奶, 河弧菌, 污染
摘要:2000年5月我市某豆奶厂连续送来6批豆奶,经检测,菌落总数严重超标,产品被判为不合格.为此,厂方委托我们帮助查找原因.针对这种情况,我们对该厂的豆奶生产流程进行了实地考察,并结合实验结果,提出了改进意见.同时对改进前后的豆奶进行了微生物学指标的对比监测,并对所分离的菌株进行了鉴定.现将结果报告如下.