期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2001年第04期

期望膳食模式在江苏城乡居民膳食结构中的应用评价

王灿楠；刘沛；韦平；胥占忠

关键词：期望膳食模式, 膳食结构, 居民, 评价
摘要：目的:应用期望膳食模式(DDP)对江苏城乡居民膳食结构进行评价.方法:按平衡膳食法计算热能摄入量,以DDP评分方案评价膳食结构.结果:90年代江苏城乡居民膳食结构变化特征为谷类DDP评分下降,动物性食物DDP评分上升.结论:城市居民膳食结构调整重点是遏制粮食消费下降,继续降低猪肉消费;城乡居民膳食结构调整应是大幅度提高豆类和奶类消费.

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