期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊,及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平,将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者,是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨,兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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  • 杂志名称:江苏预防医学杂志
  • 主管单位:江苏省卫生厅
  • 主办单位:江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号:1006-9070
  • 国内刊号:32-1446/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2001年第04期

大中专院校食堂社会化管理中的主要卫生问题及对策

张晓玲;王伟

关键词:大中专院校, 食堂, 卫生
摘要:随着我国社会主义市场经济体制逐步建立,大中专院校的食堂服务逐步向社会化方向发展.在后勤服务社会化的起步阶段,如何建立和完善社会化管理体制,选择切实可行的运作方式,提高食堂后勤社会化服务质量,是一个急需解决的问题.我们于2000年5月选择连云港市有代表性的5所大中专院校,对食堂服务社会化的情况进行了卫生学调查.本次共调查校园内42家饮食单位、小吃部和摊点的卫生状况.现将检查情况报告如下.