期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

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主管单位: 江苏省卫生厅

主办单位: 江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会

出版部门: 《江苏预防医学杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1006-9070

国内统一连续出版号: CN 32-1446/R

邮发代号:

出版周期 双月刊

创刊时间 1990

出版地区 江苏

出版地区 江苏

订购价格 408.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

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  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2007年第1期文章

  • 昆山市咖啡简餐店食品卫生现况调查与分析

    昆山市近年来咖啡简餐店发展迅速,至2005年底,市区已有咖啡简餐店34家.2002年卫生部将咖啡厅定为二类食品生产经营单位并进行量化分级管理.......

    作者：狄磊；李荷芬 刊期： 2007- 01

  • 中学生营养状况及饮食行为与住校关系的调查

    营养及饮食习惯影响着中学生的生长发育,调查寄宿生活对高中学生营养状况及饮食习惯等行为的影响,有助于对中学生的饮食习惯进行指导,基于此目的,进行了本专题调查.......

    作者：殷俊伟；吴小群 刊期： 2007- 01

  • 一起因食用盒饭引起的食物中毒调查报告

    2006年6月27日,南京新港开发区某公司98名员工中,中餐食用盒饭后有数十名员工陆续出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状.根据流行病学调查、临床表现和实验室检验分析,确认是一起由副溶血性弧菌所引起的食物中毒.现将调查情况报告如下.......

    作者：李洁 刊期： 2007- 01

  • 南通市食品超范围使用合成色素情况分析

    食用色素分天然色素和合成色素,合成色素因其成本低、色泽鲜艳、着色力强、色调多样,已被广泛使用,但有些色素具有慢性毒性或致癌性,各国都严格控制使用范围和使用量,我国也明确规定了可使用的合成色素的品种、使用范围、大使用量[1].......

    作者：魏要武；蔡秀丽；戴志英 刊期： 2007- 01

  • 一起涉外食物中毒案例分析

    火锅是常见餐饮方式,但由于火锅的特点,决定了其多数食品由店家提供半成品,客人自行加工食用,这就给卫生监督带来一些有别于其他餐饮的要求.......

    作者：武燕 刊期： 2007- 01

  • 赣榆县2000年～2005年餐饮业餐饮具卫生监测结果分析

    随着经济和社会的发展,人们在外用餐日益增多,而餐饮行业餐饮具消毒及卫生状况直接关系到食品的卫生安全和广大消费者的身体健康,越来越引起人们的重视.......

    作者：关春煦；王玲；丁强 刊期： 2007- 01

  • 皂化-甲酯化-气相色谱法快速鉴定大输液中脂肪乳

    脂肪乳可为机体提供能量,预防必需脂肪酸的缺乏,广泛在临床使用.某医院病员在依次滴注30%脂肪乳(C14～24)和5%葡萄糖注射液时,后者瓶中注射液变成乳白色.......

    作者：吉文亮；仓公敖；马永建 刊期： 2007- 01

  • 毛细管气相色谱法测定酒中甲醇及杂醇油

    酒中甲醇来源于原料和辅料果胶质内甲基酯的分解,具有很强的视神经毒性.杂醇油是酒的芳香成分之一,其成分复杂,主要为高级醇类,通常测定异丁醇和异戊醇.......

    作者：曹文婷；徐虹 刊期： 2007- 01

  • 用蛋白质测定仪测定食品中的蛋白质

    目前食品中蛋白质含量的测定主要采用凯氏定氮法,但是操作烦琐,试剂用量大,耗时较长.而新型仪器蛋白质测定仪具有简单、方便、快速,试剂用量少等优点[1～4].......

    作者：陆卫明；尹华 刊期： 2007- 01

  • 石墨炉原子吸收光谱法测定血中的铅

    铅在工业上用途广泛,接触铅的机会和接触铅的作业很多,因此铅中毒是常见的职业病之一.铅矿的开采,合金铅的制备以及溶铅作业,印刷业的铸板、铸字均可接触到铅.......

    作者：刘成相；张文远 刊期： 2007- 01

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