期刊简介

               江苏省预防医学领域首家公开发行的科技期刊，及时反映江苏省预防医学业务水平和学术水平，将江苏省及其它地区预防医学的先进技术、方法和最新信息反馈给各级预防医学工作者，是江苏省预防医学领域各学科进行学术交流的前沿阵地。内容侧重于预防医学领域内各学科的学术研究及方法探讨，兼顾基层工作者的实践经验交流。                

 点击详情 >

主管单位: 江苏省卫生厅

主办单位: 江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会

出版部门: 《江苏预防医学杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1006-9070

国内统一连续出版号: CN 32-1446/R

邮发代号:

出版周期 双月刊

创刊时间 1990

出版地区 江苏

出版地区 江苏

订购价格 408.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

往期目录

首页>江苏预防医学杂志
  • 杂志名称：江苏预防医学杂志
  • 主管单位：江苏省卫生厅
  • 主办单位：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
  • 国际刊号：1006-9070
  • 国内刊号：32-1446/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
江苏预防医学杂志2001年第4期文章

  • 宿迁市区冷饮食品微生物学检测分析

    为了解市场近年来冷饮食品的卫生状况和变化趋势,更好地加强食品卫生监督,我们对宿迁市区1990年～2000年冷饮食品微生物学检测情况进行了分析,现报告如下.......

    作者：张兰萍 刊期： 2001- 04

  • 苏南某地老年人群饮食习惯和健康状况调查

    近20年来,人们生存性食物(粮食)的消费比重在下降,而享受性食物(动物性食物、油、糖、酒等)的消费比重不同程度地提高,营养结构有所改变,但膳食模式、烹饪方法和生活习惯继续保持着传统方式.随着膳食模式的变化,健康状况也发生了变化,肥胖、高血糖、高血酯已成为老年人群的主要健康问题.对老年人群的饮食习惯和健康状况进行调查,研究其饮食习惯和健康之间的关系,对于提高其生活质量具有重要意义.......

    作者：高湘陵；谢福生 刊期： 2001- 04

  • 河蟹气单胞菌的分离鉴定及杀灭实验

    在日常生活习惯中,已经病死的河蟹虽不被人们食用,但尚未死亡的带菌蟹有可能流入市场.通过加热、调味手段能否将病菌杀灭,国内尚未见报道.笔者先后从患病河蟹中分离出10株疑似气单胞菌,经溶血、生理生化试验,确定为嗜温气单胞菌,并对其进行了加热和调味品杀灭试验,报告如下.......

    作者：徐浪 刊期： 2001- 04

  • 加钙食品中钙含量的测定

    目前钙含量的测定常用的方法有火焰原子吸收法、EDTA络合量法及高锰酸钾法[1-3].原子吸收法因价格昂贵尚未在基层单位普及,且干扰因素较多;高锰酸钾法自EDTA络合滴定法后也已很少使用.目前为常用的是EDTA络合容量法.在工作中我们用重量络合法对食品中钙进行了尝试性测定,结果较好,与容量络合法相比,操作更快速方便,具有一定的准确性和可行性.......

    作者：顾树芳；陈海珍；王莉 刊期： 2001- 04

  • 保健食品中大蒜素含量的测定方法

    大蒜具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、提高机体免疫功能、降血糖、解毒等功效,在我国资源十分丰富,其药用历史悠久,是人们日常饮食中常用的调味品.......

    作者：马永建；朱晓琳；冯芳；赖珊 刊期： 2001- 04

  • 银杏叶微量元素的测定分析

    银杏叶与银杏果一样,越来越被人们所重视,所含黄酮与芦丁成份已有较多报道,其微量元素的生理活性在临床抗病治病过程中的作用已被人们逐渐认识,但对其微量元素的测定与研究却少见报道.我们从2000年5月开始,对21棵不同树龄的银杏树叶及其提取物中的微量元素进行了测定,结果显示:这些元素因产地、树龄不同而有所差别,有害元素As、Pb、Cd含量均相对较低,经过加工提纯后,有害元素的含量更低,不会对人体造成危害......

    作者：晋向红 刊期： 2001- 04

  • 微波消解技术在食品分析中的应用

    在食品分析中,分析样品的微量元素量,一个重要的因素就是样品溶液的制备.传统使用干法灰化或热湿法消解样品,前者易造成某些元素的损失(如Se、As、Sb、Cd等),后者易引起沾污或消解不完全.尤其当分析含油脂高的样品时,不仅消耗大量试剂,而且易发生漫溢的危险.90年代后,随着分析仪器的测量精度和灵敏度不断提高,样品分析所需的量不断减少,原来食品中元素测定的前处理方法就显得不足.为此本文提出使用微波消解......

    作者：朱晓琳；吉钟山；唐湘屏 刊期： 2001- 04

  • 鸽营养液改善失血性贫血的研究

    根据全国第三次营养调查结果,我国成年男性贫血发生率约为10%;女性约为10%～25%;老人为20%～40%.根据中医理论:贫血因失血过多,或脾胃虚弱,血液生化之源不足,或因瘀血阻滞新血不生等引起.文献记载:鸽肉滋肾益气、具有治疗干血痨、月经不止、肠风下血等功效[1].依据中医传统理论,采用现代生物技术加工成的鸽营养液,通过动物实验,证实了确有改善失血性贫血的功能,现将结果报告如下.......

    作者：石根勇；吕中明；陈新霞；张惠菊 刊期： 2001- 04

  • 群体同日不同时段尿碘水平观察报告

    尿碘是评估人群碘营养状况和消除碘缺乏病进程的重要指标[1].我们在1天中分5个时段对1组8～10岁学生的尿碘水平进行了连续观察,现将有关情况报告如下.......

    作者：季平；茅亚达；刘晓钟；王国清；钱德荣 刊期： 2001- 04

  • 食物中毒诊断与处理的影响因素及对策

    食物中毒发生后的调查与处理,是一件慎重而严肃的事.近年来国家颁布了大量的配套法律法规,这对食物中毒的调查、诊断与处理起到重要的规范作用.......

    作者：何勇；顾群 刊期： 2001- 04

动态资讯

点击排行
友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《江苏预防医学杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话